Fattoressa Maddalena
Fattoressa Maddalena, genoemd naar de enige vrouwelijke beheerder in de geschiedenis van het landgoed, is een creatie van Villa Cosmiana. De wijn wordt gemaakt van de beste Trebbiano-druiven van het domein, die direct op eikenhouten vaten worden vergist om ze de geroosterde tonen en honingsmaak te geven die kenmerkend zijn voor deze techniek.
Het resultaat is een wijn met een prachtige strogele kleur, nog steeds levendig, maar vol van body, met rijke aroma’s van geel fruit zoals perzik, abrikoos en gele pruim.
Het is een verfijnde wijn die uitstekend past bij alle pastagerechten met groenten, paddenstoelen of truffel, maar ook bij langzaam gegaarde gerechten, wit vlees en vis in saus.
Maddalena Cambi
Fattoressa Maddalena is een eerbetoon aan Maddalena Cambi (1868–1915), beheerder (fattoressa) van het landgoed Villa Cosmiana van het einde van de 19e eeuw tot haar overlijden in 1915. Geboren in een familie van Antinori-pachtboeren trad zij op jonge leeftijd in dienst van de familie Antinori. Prinses Maria Antinori-Aldobrandini haalde haar naar Villa Cosmiana, eerst als huishoudster van de villa, later als beheerder van het landgoed.
Haar naam is onlosmakelijk verbonden met de reputatie van uitmuntendheid van de landbouwproducten van het landgoed en met de specialisatie in blended wijnen.
Specifications
| Brand | Villa Cosmiana |
| Type | Trebbiano |
| Land | Italië |
| Soort | Wit |
| Eigenschap | Rijk wit |